Aktuelle Planung

15 Pizzen 220-g-Ball · ohne Einkaufsreserve

Teig3.300 g

Zutaten0,00 €

Ansicht

Erweiterter Modus

Aus – die App zeigt nur die wichtigsten Funktionen.

Aus

Auftrag

Mengen einstellen

Anzahl Pizzen

Bei „Nur Gesamtzahl“ wird mit Tomatensoße, Mozzarella und Edamer gerechnet.

Ballengewicht g Wasseranteil % Ölanteil % Salzanteil % Einkaufsreserve % Wird nur auf Einkaufsmengen und Zutatenkosten aufgeschlagen.

Erweiterter Modus

Auftrag und Produktionsplan

Richtwerte

Auftragsname Kunde Telefon E-Mail Datum Startzeit Ort Paket Checkliste für dieses EventDie Standardliste bleibt zentral. Jedes Event besitzt eigene Häkchen. Hinweise aus der Anfrage GästePers. Pizzen pro PersonStk. Pizzen je OfenrundeStk. Zeit je OfenrundeMin. Puffer zwischen OfenrundenMin. Poolish im KühlschrankStd. Poolish bei RaumtemperaturStd. Hauptteig bis VeranstaltungsstartStd.

Empfehlung aus Gästezahl Gästezahl eintragen Gerechnet wird mit 1,5 Pizzen pro Person.

Teigballen0

Ofenrunden0

Reine Backzeit0 Min.

Gesamt mit Puffer0 Min.kein Puffer nötig

Der Zeitplan ist eine Arbeitshilfe. Die eingestellten Reife- und Backzeiten kannst du jederzeit an deine Erfahrung anpassen. Hefe wird weiterhin nicht berechnet.

Berechnung

Teig und Poolish

Poolish 1 : 1

Teig aufteilen

Aus

Teig gesamt0 g

Mehl0 g

Wasser0 g

Salz0 g

Olivenöl0 g

Poolish-Mehl0 g

Poolish-Wasser0 g

Poolish gesamt0 g

Restmehl Hauptteig0 g

Eigene Rezeptur

Soßenrezeptur

Soße gesamt0 g

Pizzen mit Soße0

Soßenzutaten anzeigen

Automatisch berechnet

Einkauf und Kosten

+5 % Reserve

Verbrauchskosten0,00 €inklusive Reserve

Einkaufswert0,00 €auf volle Packungen

Kosten je Pizza0,00 €Verbrauchskosten

Veranstaltung

Ergebnis kalkulieren

Geplanter Umsatz€ Bereits bezahlt€Für die Gewinn-/Verlust-Auswertung. Rechnungsdatum Zahlungsdatum Weitere Kosten€Fahrt, Gas, Helfer oder Sonstiges.

Gesamtkosten0,00 €

Voraussichtlicher Überschuss–

Ausgaben für diesen Auftrag0,00 €Volle Packungen plus weitere Kosten

Überschuss nach Einkauf–Liquidität für diesen Auftrag

Gewinnquote–Auf Basis der Verbrauchskosten

Mindestens je Pizza0,00 €Kostendeckender Durchschnittspreis

Erweiterter Modus

Lagerbestand berücksichtigen

Vorhandene Mengen werden vom Einkaufsbedarf abgezogen. Die Verbrauchskosten bleiben vollständig sichtbar.

Aus

Mit Packungsvorschlag

Einkaufsliste

Tippe auf einen Preis oder auf „Preis fehlt“, um Packungsgröße und Einkaufspreis direkt zu ändern. Nach Rezeptänderungen bitte abgehakte Mengen erneut prüfen. Öl wird für die Kosten näherungsweise mit 1 g = 1 ml gerechnet.

Erweiterter Modus

Kosten je Pizzasorte

inkl. Reserve

Vergleicht jedes Rezept mit dem aktuellen Ballengewicht und deinen Einkaufspreisen.

Kontrollen und Nachweise

Hygiene & Checklisten

0 offen

Heute

–

0 offen 0 gespeichert

Heute erledigt0

Auf diesem Gerät

Einstellungen und Daten

Einstellungen

Standardwerte

Nur auf deinem Handy

Sichere deine bewährten Rezept- und Rechenwerte. Spätere Änderungen überschreiben deinen persönlichen Standard nicht automatisch.

Noch kein persönlicher Standard gespeichertSpeichere deine bewährten Rezept- und Rechenwerte einmalig ab.

Weitere Optionen

Du kannst nur die gespeicherte persönliche Vorlage löschen. Deine aktuellen Einstellungen und alle übrigen Daten bleiben erhalten.

Empfehlungen und Buchungen

Affiliate-Programm

Partner, Empfehlungen, Buchungsstatus und Bonuszahlungen in der separaten App verwalten.

Affiliate-App öffnen

Betriebliche Übersicht

Auswertung

Gemeinsame Daten

Auftragswerte, Zahlungen und vorhandene Kosten nach Zeitraum zusammenfassen – ohne zusätzliche Buchhaltungssoftware.

Digitales Notizbuch

Rezeptideen

0 Ideen

Eigene Ideen für Pizzen, Toppings, Soßen oder Teig als freie Textnotiz festhalten.

Mehrere Planungen

Gespeicherte Profile

Name des Profils

Derselbe Name aktualisiert ein vorhandenes Profil.

Preise aktualisieren

METRO-Rechnung einlesen

Nur auf deinem Handy

Wähle die originale PDF-Rechnung aus. Die App erkennt Artikel, Packungsgrößen und Bruttopreise. Du prüfst jede Zuordnung, bevor etwas gespeichert wird.

Privat und lokalDie PDF wird nicht hochgeladen. Name, Anschrift, Kundennummer und Zahlungsdaten werden weder übernommen noch gespeichert.

METRO-PDF oder Foto auswählen

Noch keine Rechnung eingelesen.

Gerätewechsel und Weitergabe

Datensicherung

Die Sicherung enthält auch deinen persönlichen Standard samt Speicherzeit sowie alle Pizzen, Zutaten, Preise, Profile, Rezeptideen, Event-Checklisten, Zahlungen, Ausgaben, Hygiene-Nachweise, Zeitpläne, Vorlagen und die aktuelle Planung.

Sicherung importieren

Noch keine Sicherung erstellt.

WhatsApp übernimmt bei Dokumenten keinen zusätzlichen Link. Deshalb werden App-Link und Sicherungsdatei zuverlässig nacheinander versendet.

Flyer als Rezeptreferenz anzeigen

Flyer mit der Pizza-Auswahl von Pizza di Michele

Alle App-Daten zurücksetzen

Löscht auch Profile, aktuelle Planung, Nachweise und den persönlichen Standard. Diese Aktion ist unabhängig von den Standardwerten oben.

Schritt für Schritt

Anleitung zur App

Version 19.22

Wobei brauchst du Hilfe?

Suche nach einem Begriff oder öffne das passende Kapitel.

Anleitung durchsuchen

17 Kapitel

1SchnellstartVon der Planung bis zur Sicherung

Mengen festlegen: Unter „Planen“ die Gesamtzahl oder einzelne Pizzasorten einstellen.
Teig einstellen: Ballengewicht sowie Wasser-, Öl- und Salzanteil eintragen.
Einkauf prüfen: Die App berechnet Zutaten, Packungen und Kosten automatisch.
Preise eintragen: Preise von Hand ändern oder eine METRO-Rechnung einlesen.
Übersicht behalten: Tippe auf eine Bereichsüberschrift oder nutze „Alle einklappen“ und „Alle öffnen“. Die App merkt sich deine Auswahl auf diesem Gerät.
Plan sichern: Die Planung als Profil speichern und regelmäßig eine Datensicherung erstellen.

2PlanenPizzaanzahl, Teig und Poolish

Bei „Nur Gesamtzahl“ wird automatisch mit Tomatensoße, Mozzarella und Edamer gerechnet.
Bei „Nach Pizzasorten“ stellst du jede Sorte einzeln mit Plus, Minus oder dem Zahlenfeld ein.
Unter „Ausgewählte Pizzen“ kannst du die Mengen direkt mit Plus und Minus ändern – auch bei eingeklappter Liste oder aktiver Suche. Bei 0 verschwindet die Sorte aus der Auswahl.
Über die Suche findest du eine Pizza nach ihrem Namen oder nach einer enthaltenen Zutat.
Unter „Pizzarezepte“ → „Zutatenmenge übertragen“ änderst du die Menge einer Zutat für alle oder ausgewählte Pizzen. Nach der Vorschau werden auch die betroffenen geplanten Events, ihr Einkauf und ihre berechneten Zutatenkosten angepasst.
Ballengewicht sowie Wasser-, Öl- und Salzanteil können jederzeit verändert werden. Die Hefemenge wird bewusst nicht berechnet.
Die Einkaufsreserve wird nur auf Einkaufsmengen und Zutatenkosten aufgeschlagen.
Teig, Mehl, Wasser, Salz, Öl, Poolish im Verhältnis 1 : 1 und Restmehl werden sofort neu berechnet.
Schalte unter „Teig und Poolish“ die Funktion „Teig aufteilen“ ein und gib ein, wie viele Teigportionen du zubereiten möchtest. Oben siehst du Pizzaanzahl, Portionsanzahl und Teiggewicht je Portion. Die App verteilt ganze Teigballen möglichst gleichmäßig. Der erweiterte Modus ist dafür nicht nötig.
Tippe auf „Poolish gesamt“, um die Mengen für den Vorteig zu sehen. Tippe danach auf „Eine Teigportion“: Die Zutatenliste gilt für eine Portion, die angezeigte Wiederholungszahl sagt dir, wie oft du sie zubereitest. Falls die Ballenanzahl nicht genau teilbar ist, erscheinen zwei Portionsgrößen.
Unter „Weitere Einstellungen“ kannst du den Poolish „Gemeinsam“ oder „Je Teigportion“ vorbereiten. Die Hauptteigliste zeigt die passende Poolish-Menge und nur die noch hinzuzufügenden Zutaten. Unter „Gesamtrezept anzeigen“ bleibt die Gesamtberechnung erreichbar. Einkauf und Kosten ändern sich nicht.
Die Soßenmenge richtet sich nach den gewählten Rezepten. Bianca-Rezepte werden ohne Tomatensoße berechnet.
Öffne „Soßenrezeptur“ → „Rezeptur bearbeiten“. Trage die Zutatenmengen deines Grundrezepts in Gramm ein. Die App berechnet daraus automatisch die Prozentanteile aller Zutaten.
Das Grundrezept ist unabhängig von der Soßenmenge für deine Planung. Nach „Speichern“ werden Zutatenbedarf, Einkauf und Kosten mit der neuen Zusammensetzung berechnet. „Abbrechen“ verändert nichts.

3Einkauf und KostenMengen, Packungen und Überschuss

Die Einkaufsliste wird automatisch aus deiner aktuellen Planung erstellt und nach Kategorien geordnet.
Du kannst Kategorien einklappen, eingekaufte Artikel abhaken, nur offene Artikel anzeigen und die offene Liste über WhatsApp teilen.
Im erweiterten Modus kannst du unter „Lagerbestand berücksichtigen“ deine vorhandenen Mengen direkt eintragen, durchsuchen und nach Kategorien ein- oder ausklappen.
Verbrauchskosten zeigen den Preis der tatsächlich benötigten Zutatenmenge einschließlich Reserve.
Einkaufswert zeigt, was alle benötigten vollständigen Packungen kosten.
Kosten je Pizza zeigen die durchschnittlichen Verbrauchskosten einer Pizza.
Tippe auf einen angezeigten Preis oder auf „Preis fehlt“, um Packungsinhalt und Einkaufspreis direkt zu ändern.
Mit geplantem Umsatz und weiteren Kosten wie Fahrt, Gas oder Helfern berechnet die App den voraussichtlichen Überschuss.
Eine deutliche Meldung zeigt dir, ob für benötigte Zutaten noch Einkaufspreise fehlen.

4PizzarezepteSorten und Beläge bearbeiten

Unter „Rezepte“ kannst du Pizzen suchen, sortieren, hinzufügen, bearbeiten, kopieren oder löschen.
In einem Rezept lassen sich Zutaten hinzufügen, entfernen und in ihrer Menge verändern. Über „+ Zutat“ öffnest du die Auswahl, suchst eine Zutat und stellst ihre Menge ein. Erst „Zutat hinzufügen“ übernimmt sie ins Rezept; „Abbrechen“ lässt es unverändert. Dauerhaft gespeichert wird das Rezept mit „Pizza speichern“.
„Mit Ballgewicht skalieren“ bedeutet: Die Zutatenmenge verändert sich passend zum eingestellten Ballengewicht. Grundlage ist ein 190-g-Ballen.
Ist die Skalierung ausgeschaltet, bleibt die Menge pro Pizza immer gleich – beispielsweise vier Salamischeiben.
Beim Kopieren entsteht ein eigenständiges Rezept, das anschließend frei verändert werden kann.

5ZutatenverwaltungEinheiten, Packungsgrößen und Preise

Zutaten können hinzugefügt, bearbeitet, gesucht, nach Name oder Erstellungsdatum sortiert und gelöscht werden.
Mit „Liste einfügen“ übernimmst du mehrere Namen auf einmal. Zeilenumbrüche, Kommas und Semikolons werden erkannt; vorhandene oder ähnliche Zutaten werden vor dem Speichern angezeigt.
Lege Kategorie, Einheit, Packungsinhalt und Preis je Packung fest.
Bei Stück oder Scheiben kannst du zusätzlich das Gewicht je Einheit hinterlegen.
Die Namen und Einheiten der Grundzutaten für Teig und Soße sind geschützt. Packungsgrößen und Preise bleiben bearbeitbar; die Soßenrezeptur kannst du unter „Planen“ verändern.
„Tomaten für die Soße“ gehören nur zur Soßenrezeptur. „Frische Tomaten (Topping)“ werden nur berechnet, wenn sie in einem Pizzarezept stehen.
Achtung: Wenn du eine eigene Zutat löschst, wird sie auch aus allen Pizzarezepten entfernt.

6Profile speichernMehrere Planungen wiederverwenden

Öffne „Einstellungen“, gib einen Namen wie „Hochzeit Müller“ ein und tippe auf „Speichern“.
Das Profil enthält deine aktuelle Planung mit Pizzaanzahl, Sorten, Ballengewicht, Teigwerten, Reserve, Umsatz und weiteren Kosten.
Wenn du denselben Namen erneut speicherst, wird das vorhandene Profil aktualisiert.
Mit „Laden“ übernimmst du die gespeicherte Planung. Nicht mehr benötigte Profile können gelöscht werden.
Viele Profile lassen sich einklappen, durchsuchen und nach Name oder Speicherdatum sortieren.

7METRO-Rechnung einlesenPreise aktualisieren oder echte Kosten übernehmen

Unter „Einstellungen“ kannst du eine originale PDF oder ein gut lesbares Foto einlesen, um erkannte Artikelpreise zu aktualisieren.
Die App erkennt Artikel, Packungsgrößen und Bruttopreise und schlägt passende Zutaten vor.
Ausgewiesene Aktions- und Rabattpreise werden als tatsächlich bezahlte Preise berücksichtigt.
Prüfe bei jedem Artikel die Zuordnung, den Packungsinhalt und den neuen Preis. „Nicht übernehmen“ lässt eine Zutat unverändert.
Bestätigte EAN-Zuordnungen merkt sich die App für spätere Rechnungen. Über „Verlauf“ siehst du gespeicherte METRO-Preise.
Unter „Mehr“ → „Auswertung“ übernimmst du den kontrollierten Gesamtbetrag stattdessen als tatsächliche Ausgabe. Einzelpositionen sind dafür nicht zwingend erforderlich.
Die Rechnung wird nur auf deinem Gerät ausgewertet. Das Original bleibt lokal mit dem Beleg verknüpft.

8Sicherung und WhatsAppDaten weitergeben oder wiederherstellen

Eine Sicherung enthält Pizzen, Zutaten, Preise, deine Soßenrezeptur, Rezeptideen, METRO-Zuordnungen, Preisverläufe, Profile, Rechnungsdaten, tatsächliche Ausgaben und die aktuelle Planung. Original-PDFs und -Fotos bleiben lokal auf dem bisherigen Gerät.
Mit „App + meine Daten teilen“ öffnest du einen sicheren Ablauf in zwei Schritten.
Sende zuerst den App-Link per WhatsApp. Kehre dann zur App zurück und sende die Sicherungsdatei an denselben Chat.
Der Empfänger öffnet den App-Link und wählt danach unter „Einstellungen“ die Funktion „Sicherung importieren“.
Mit „Nur Sicherung herunterladen“ speicherst du eine Datei auf dem Handy. „Nur Sicherung per WhatsApp“ teilt ausschließlich diese Datei.
Falls direktes Teilen nicht möglich ist, wird eine Textdatei heruntergeladen. Sende sie in WhatsApp über die Büroklammer als Dokument.
Zum Wiederherstellen wählst du unter „Einstellungen“ die Funktion „Sicherung importieren“.
Vor dem Import siehst du Version, Datum sowie die Anzahl von Pizzen, Zutaten und Profilen. Beim Bestätigen lädt die App zuerst automatisch eine Sicherheitskopie deiner aktuellen Daten herunter.

9Installation und UpdatesApp auf dem Handy aktuell halten

Über „Installieren“ kannst du den Pizza-Rechner mit dem Pizza-di-Michele-Logo auf dem Startbildschirm einrichten.
Auf einem Samsung-Handy sollte die Installation über Google Chrome erfolgen. Die App erklärt die nötigen Schritte.
Für neue Versionen ist normalerweise keine Neuinstallation nötig. Öffne die App einmal mit Internet und starte sie gegebenenfalls neu.
Deine gespeicherten Daten bleiben bei einem normalen Update erhalten.

10Affiliate-ProgrammPartner und Empfehlungen verwalten

Öffne den Bereich „Einstellungen“ und tippe auf „Affiliate-App öffnen“.
Die Affiliate-App wird separat geöffnet. Dort kannst du Partner, Empfehlungen, Buchungsstatus und Bonuszahlungen verwalten.
Der geschützte Verwaltungsbereich bleibt ausschließlich über dein freigegebenes Google-Konto erreichbar.

11Erweiterter ModusLager, Produktion und genaue Auswertung

Aktiviere den Schalter unter der aktuellen Planung. Deine normalen Berechnungen bleiben dabei unverändert.
Hinterlege Auftragsdatum, Startzeit, Ofenkapazität und deine Reifezeiten für einen rückwärts berechneten Produktionsplan.
Aus der Gästezahl berechnet die App mit voreingestellten 1,5 Pizzen pro Person eine Empfehlung. Den Wert kannst du ändern und die Empfehlung bewusst als Gesamtzahl übernehmen.
Der einstellbare Puffer wird nur zwischen den Ofenrunden addiert. Reine Backzeit, Gesamtzeit und das voraussichtliche Ende bleiben getrennt sichtbar.
Aktiviere bei „Einkauf“ die Bestandsberücksichtigung und trage vorhandene Mengen dort direkt ein. Wahlweise werden nur benötigte oder alle Zutaten angezeigt.
Zusätzlich siehst du Liquiditätsbedarf, Gewinnquote, Mindestpreis und die Kosten jeder Pizzasorte.
Eine Buchung aus der Affiliate-Verwaltung erscheint automatisch als gemeinsames Event. Bei der Übernahme in die Planung wird aus der Gästezahl und deinem Standardwert „Pizzen pro Person“ eine erste Gesamtmenge berechnet.

12BuchungskalenderAffiliate-Termine in der Planung nutzen

Den Buchungskalender erreichst du über Events und dort unter „Alles zu diesem Event“ → „Kalender“.
Öffne einmal die Affiliate-Verwaltung, wähle dort „Kalender“ und tippe auf „Pro-App verbinden“.
Danach zeigt die Pro-App Buchungsdatum, Uhrzeit, Kunde, Ort, Gästezahl und Status. Dieselben Events erscheinen auch in der Eventübersicht.
Noch nicht geplante Buchungen tragen den Status „Gebucht“. Mit „In Planung übernehmen“ wird genau derselbe Datensatz um die Pizza-Planung ergänzt – ohne Duplikat.
Änderungen an Name, Datum, Uhrzeit, Ort oder Personenzahl werden im Kalender, in der Planung und in der Eventübersicht gemeinsam angezeigt.
„Buchung bearbeiten“ öffnet den geschützten Verwaltungsbereich der Affiliate-App direkt bei diesem Auftrag.
Der Verbindungslink ist privat. Teile ihn nicht weiter; die Verbindung lässt sich in der Pro-App jederzeit lösen.

13Hygiene & ChecklistenNachweise und Event-Vorbereitung

Unter „Heute“ erscheinen automatisch alle fälligen Reinigungen, eigenen Kontrollen und täglichen Kühlprüfungen.
Erledige normale Aufgaben mit einem Haken. Bei einem Problem kannst du direkt eine Notiz oder Maßnahme dokumentieren.
Mit „Wieder öffnen“ korrigierst du versehentlich gespeicherte Aufgaben. Der alte Abschlusszeitpunkt wird entfernt; Heute, Archiv und PDF zeigen anschließend denselben offenen Status.
Lege unter „Kühlung“ deine Kühlgeräte und eigenen Warnwerte an. Datum und Uhrzeit jeder Messung werden automatisch gespeichert.
Reinigungen und eigene Kontrollen können täglich, wöchentlich, vor oder nach einem Event sowie in einem freien Tagesabstand fällig werden.
Aufgaben vor und nach einem Event verwenden das Datum und die Uhrzeit aus deiner aktuellen Planung.
Im „Archiv“ filterst du alle Nachweise nach Zeitraum, Kontrollart und Aufgabe. Den gewählten Zeitraum kannst du als PDF speichern oder teilen.
Unter „Checklisten“ verwaltest du wiederverwendbare Mitnahme- und Vorbereitungsvorlagen mit Mengen, Kategorien, Notizen und wichtigen Punkten.
Du kannst Vorlagen duplizieren, einem Event zuordnen, einzelne Punkte wieder öffnen und die ganze Liste nach einer Sicherheitsabfrage zurücksetzen.
Unter „Vorbereitung“ legst du Event-Zeitpläne mit Aufgaben vor oder nach dem Event an. Datum und Uhrzeit jeder Aufgabe werden automatisch aus dem Eventtermin berechnet.
Die Übersicht zeigt, was heute fällig und was als Nächstes dran ist. Erledigte Aufgaben lassen sich ohne Bestätigungsdialog wieder öffnen.
Zeitplan-Vorlagen können für neue Events wiederverwendet werden. Eine Änderung von Eventdatum oder Startzeit verschiebt automatisch alle Aufgaben dieses Zeitplans.
Nach der einmaligen Google-Einrichtung überträgst du einen Zeitplan mit „In Google Kalender übertragen“. Aufgaben, Notizen und gewählte Kalender-Erinnerungen werden anschließend ohne doppelte Termine aktualisiert. Die sichere Google-Anmeldung wird nicht in App-Sicherungen übernommen.
In den Eventdetails kannst du einen Google-Termin synchronisieren oder „Aus Google Kalender entfernen“ wählen. Das Pizza-Event bleibt dabei erhalten. Bei älteren Terminen ohne gespeicherte ID hilft „Vorhandenen Kalendereintrag suchen“; mehrere Treffer musst du selbst zuordnen.
Checklisten und Event-Vorbereitung erscheinen bewusst nicht im Hygiene-Archiv oder Hygiene-PDF. Alle drei Bereiche sind Bestandteil der vollständigen App-Sicherung.

14StandardwerteEigene Vorlage sichern und wiederherstellen

Öffne „Einstellungen“ → „Standardwerte“, um deine bewährten Rezept- und Rechenwerte als persönlichen Standard zu speichern.
Vor dem Speichern zeigt dir die App eine Vorschau. Erst nach deiner Bestätigung wird der bisherige persönliche Standard ersetzt.
Gespeichert werden Teigparameter, Soßenrezeptur, Zutaten- und Käsemengen, Pizzarezepte einschließlich eigener Pizzen sowie weitere dauerhafte Rechenwerte.
Spätere Änderungen an deinen aktuellen Einstellungen verändern den persönlichen Standard nicht automatisch.
Beim Wiederherstellen bleiben Eventname, Termin, Ort, aktuelle Pizzaanzahlen und Sortenauswahl, Bestände, Einkaufsstatus, Profile, Checklisten, Hygiene-Nachweise und Zeitpläne unverändert.
„Werkseitige Standardwerte wiederherstellen“ setzt nur die dauerhaften Rezept- und Rechenwerte zurück. Dein persönlicher Standard bleibt erhalten.
Eine vollständige Datensicherung enthält den persönlichen Standard samt Speicherzeit. Auch ältere Sicherungen ohne Standardwerte lassen sich weiterhin importieren.

15Die gemeinsame OberflächeStart, Events, Rechner, Betrieb und Mehr

Die App bündelt den Alltag in Start, Events, Rechner, Betrieb und Mehr.
Im Event findest du Buchung, Planung, Einkauf, Checkliste, Aufgaben, Kalender, Rechnung und Kosten zusammen.
Vollständige Bearbeitungsbereiche sind in derselben App erreichbar. Über „Zurück“ gelangst du zur vorherigen Hauptseite; die untere Navigation bleibt verfügbar.
Alle Bereiche verwenden weiterhin dieselben Events, Rezepte, Zutaten, Berechnungen, Nachweise, Backups und die Google-Kalender-Verbindung.

16Gewinn / VerlustGeplante und tatsächliche Kosten vergleichen

Öffne „Mehr“ → „Auswertung“ → „Gewinn / Verlust“ und wähle Zeitraum, Rechnungen und Ausgaben.
Mit „METRO-Rechnung hinzufügen“ liest du PDF oder Foto aus. Prüfe Datum, Rechnungsnummer und bezahlten Gesamtbetrag vor der Übernahme.
Eine Rechnung kann einem Event zugeordnet oder bewusst ohne Event gespeichert werden. Ohne Zuordnung zählt sie im Monat oder Jahr, aber nicht vollständig zu einem einzelnen Event.
Sobald ein tatsächlicher METRO-Beleg ausgewählt ist, werden die geschätzten Eventkosten nur noch zum Vergleich gezeigt und nicht zusätzlich addiert.
Jede tatsächliche Ausgabe lässt sich einzeln ein- oder ausschließen. Die PDF-Auswertung übernimmt genau diese Auswahl.
Der angezeigte Gewinn bleibt eine interne, vorläufige Auswertung vor Steuern und keine steuerliche Gewinnermittlung.

17RezeptideenEigene Ideen als Textnotiz festhalten

Öffne „Mehr“ → „Rezeptideen“.
Eine Rezeptidee besteht nur aus Titel, freier Notiz und einer optionalen Kategorie. Sie verändert keine Berechnung, Einkaufsliste oder Zutatenverwaltung.
Über die Suche findest du Begriffe im Titel, im Notiztext und in der Kategorie.
Gespeicherte Ideen lassen sich jederzeit öffnen, bearbeiten oder nach einer Sicherheitsabfrage löschen.
Rezeptideen werden mit der vollständigen App-Sicherung exportiert und wiederhergestellt.

Pizza di MichelePizza-Rechner ProOhne aktives Event

Start

Guten Überblick

Heute

Alles erledigt

Direkt loslegen

Erweiterter Modus

Mengen einstellen

Pizzasorten

Auftrag und Produktionsplan

Teig und Poolish

Teig aufteilen

Soßenrezeptur

Einkauf und Kosten

Ergebnis kalkulieren

Lagerbestand berücksichtigen

Lagerbestand eintragen

Einkaufsliste

Kosten je Pizzasorte

Pizzen und Zutaten

Pizzarezepte

Zutatenverwaltung

Hygiene & Checklisten

Temperatur eintragen

Kühlgeräte

Reinigungsplan

Eigene Kontrollen

Archiv & Nachweise

Meine Checklisten

Checkliste

Noch nicht verbunden

Keine offene Aufgabe

Heute fällig

Event-Zeitpläne

Zeitplan

Zeitplan-Vorlagen

Vorlage

Einstellungen und Daten

Standardwerte

Affiliate-Programm

Auswertung

Rezeptideen

Gespeicherte Profile

METRO-Rechnung einlesen

Datensicherung

Alle App-Daten zurücksetzen

Buchungskalender

Einmal mit der Affiliate-App verbinden

Kalender ist verbunden

Monat

Buchungen im Monat

Termin noch offen · 0

Anleitung zur App

Wobei brauchst du Hilfe?

Guten Überblick

Heute

Schnellaktionen

Events

Pizza-Rechner

Betrieb

Mehr